Resep dan Cara Membuat Bakpao Coklat

Bakpao adalah makanan ringan populer dalam budaya kuliner Asia, terutama di Indonesia. Salah satu varian yang sangat disukai adalah Bakpao Coklat, yang memiliki kulit lembut dan manis dengan isian cokelat yang lezat. Anda dapat dengan mudah membuat Bakpao Coklat ini di rumah dengan mengikuti resep dan panduan langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit Bakpao:

• 350 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 200 ml air hangat
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/4 sendok teh baking powder

Untuk Isian Coklat:

• 150 gram cokelat batangan atau cokelat chip
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh vanili

Langkah-langkah:

Membuat Kulit Bakpao:

1. Campurkan ragi instan dengan air hangat dalam mangkuk kecil dan diamkan selama beberapa menit hingga berbusa.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder. Tambahkan ragi yang sudah diaktifkan dan minyak sayur. Aduk hingga membentuk adonan kasar.
3. Pindahkan adonan ke permukaan meja yang ditaburi tepung terigu dan uleni selama 10-15 menit atau hingga adonan menjadi halus, elastis, dan tidak lengket.
4. Letakkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang selama 1-2 jam atau hingga dua kali lipat ukuran.

Membuat Isian Coklat:

1. Panaskan margarin dan susu cair dalam panci dengan api kecil hingga margarin meleleh.
2. Tambahkan cokelat batangan atau cokelat chip ke dalam campuran susu dan margarin. Aduk hingga cokelat meleleh dan campuran menjadi halus.
3. Tambahkan gula pasir, tepung terigu, dan vanili ke dalam campuran cokelat. Aduk hingga adonan mengental dan berkilau. Dinginkan isian ini dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengeras.

Membuat Bakpao Coklat:

1. Bagi adonan kulit menjadi bulatan kecil dan pipihkan menjadi cakram. Tambahkan isian coklat ke tengah cakram dan tutup dengan baik. Bentuk bulat seperti bola.
2. Letakkan bakpao di atas kertas roti yang telah dipotong-potong untuk mencegah lengket. Biarkan mengembang selama 20-30 menit.
3. Kukus bakpao di atas air mendidih selama 15-20 menit atau hingga matang.

Bakpao Coklat siap untuk dinikmati. Rasakan kelembutan kulit yang lezat dan isian coklat yang manis meleleh di mulut Anda. Selamat mencoba!